イベント「考えよう!豊かな食」のご報告
2023.08.01
![](https://noucafe.net/wp-content/uploads/2023/08/364124885_2573256752812374_5994194149130921164_n.jpg)
さきちゃんお話会、無事終了~♪
オランダの大学で農業ビジネスを学んで
帰国した森田早紀さん。
日本に帰国後は、
精力的に全国各地を訪問し知見を深めています。
そんなさきちゃん、
食や農を大切にしながら、
日本のよさや
忘れられている現代社会の課題について
とても前向きに考えています。
さきちゃんの良さは、否定しないこと。
今回は、
オランダでの体験を聞きながら、
豊かな食について考えていきました。
![](https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/363969160_2573256656145717_6551415062671584140_n.jpg?stp=dst-jpg_s960x960&_nc_cat=109&cb=99be929b-59f725be&ccb=1-7&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=GpIsWTj60TwAX85eSAh&_nc_ht=scontent-nrt1-1.xx&oh=00_AfCqVXNdK3EP1rb9iDdn8vnQ8ZynLmCMRamX-DAB_hXO5g&oe=64CDCAF2)
いつまで続ける?そのコンビニ食。
いわゆるセブンやファミマで買ったコンビニ食。
それとは別にコンビニエンス(便利・簡単)な食も含めて考えます。
オランダのコンビニ食って
とてもシンプルで、
パン、ハム、チーズ以上!みたいな。
ランチは、その種類をチョイスするイメージ。
シンプルな分、
あまり添加物まみれということもない様子。
食の内容はこだわらないけど、
食事の時間を楽しむ文化。
「エイト スマークレック
」
![❤️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf3/1.5/16/2764.png)
(美味しく食べてね~
)
![🎵](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf7/1.5/16/1f3b5.png)
食事中の人に声をかけるあいさつなんだって。
通りすがりの人も、
レストランの店員さんも、
「エイトスマークレック♡」
一方、
日本のコンビニ食は、
パンやおにぎり、
パスタに麺類、おかずなどなど
見た目や品数が素晴らしい。
けれど、
添加物や化学調味料にまみれ、
徹底的な品質管理は、
食中毒を出さないことが大前提で、
健康的な食事とは、
どんどん離れてきている。
そして、
忙しすぎる。
ご飯の時間がなさすぎる。
孤食、個食、子食と
寂しいご飯のキーワードも
今の食を象徴している。
豊かな食。
一人一人の感じ方はそれぞれで、
みなさんからいただいた
自分にとっての豊かな食とは、をご紹介しますね。
自分にとっての豊かな食とは、をご紹介しますね。
![🍎](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t95/1.5/16/1f34e.png)
![🍏](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t16/1.5/16/1f34f.png)
![🍎](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t95/1.5/16/1f34e.png)
![🍏](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t16/1.5/16/1f34f.png)
![🍎](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t95/1.5/16/1f34e.png)
そうだな、そうですよね。
![](https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/364036343_2573256709479045_6463767798618610692_n.jpg?stp=dst-jpg_p720x720&_nc_cat=108&cb=99be929b-59f725be&ccb=1-7&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=13pHvIFjOjkAX_zVBBK&_nc_ht=scontent-nrt1-1.xx&oh=00_AfCx4vfSNKjhHEiTcLZ6v6BdrOXd7CR06uOm7HoNDj7smg&oe=64CDA8C9)
私にとっての豊かな食は、
何かなー。
ゆーっくり!!みんなで囲む食卓かなー。
採れたて野菜や旬のものなんか
あったら尚よし![👍](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t55/1.5/16/1f44d.png)
![👍](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t55/1.5/16/1f44d.png)
もっと余白、余裕を楽しみたいな
もっと食を、人生を、豊かにしたいな
そんな思いを持ちました![🎵](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf7/1.5/16/1f3b5.png)
![🎵](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf7/1.5/16/1f3b5.png)
![](https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/364115198_2573256776145705_5417898109961131570_n.jpg?stp=dst-jpg_p720x720&_nc_cat=104&cb=99be929b-59f725be&ccb=1-7&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=a83khii7ZPsAX-WhIqr&_nc_ht=scontent-nrt1-1.xx&oh=00_AfB2pDM2B94guT1i6JZf64qk0weA9AS06BTYx4JU6LlVjw&oe=64CCC533)
おらんだの母めしは、やっぱりじゃがいも。
ケールと和え、塩コショウで味つけ。
![](https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/364124885_2573256752812374_5994194149130921164_n.jpg?stp=dst-jpg_p720x720&_nc_cat=105&cb=99be929b-59f725be&ccb=1-7&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=VLOuuivxByAAX_FT1ci&_nc_ht=scontent-nrt1-1.xx&oh=00_AfC8UcNrNp2rCJvxO5r_0qVnSpGOnf79GDjDz1Ltb-CkZQ&oe=64CD3C8E)
さきちゃんのアシスタントを務めるリトルシェフりおちゃん。
オランダの冷菓「フラゥ」を再現。
カスタードのような味わいで、
盛り付けも美しくて美味しかった~♪
ところで、
オランダの主食はじゃがいもだそうで、
じゃがいも談義も盛り上がりました。
日本では、
食後の血糖値が上がるのが早いからって、
食後の血糖値が上がるのが早いからって、
太りやすいとかって、
悪者的扱いですが、
冷涼な土地で良く育つじゃがいもは、
日本では北海道の開拓を支えた歴史もあるし、
ヨーロッパでも、
じゃがいもの生産量と人口増は比例したそうで、
お腹を満たす立派な農産物なんです。
だから、
じゃがいもが主食の国って多いんですね。
オランダでも主食はじゃがいも。
ポテトチップでなく、
フライドポテトをよく食べるそうで、
フライドポテトのソースの
フライドポテトをよく食べるそうで、
フライドポテトのソースの
バリエーションも豊富なんだって。
そんなソースのバリエーションを楽しむ
ランチタイムとか、
オランダ流
コーヒータイムの楽しみ方とか、
そんな集いとか、
あったらいかがでしょうか?
食の魅力を楽しみつつ、
ちょっと深い根っこのお話ができたらいいな。
さきちゃん、
来月からオランダ旅にでます。
みんなの思いを背負って
探求してくるそうです![❤️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf3/1.5/16/2764.png)
![❤️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf3/1.5/16/2764.png)
次回もお楽しみにー(●´∀`●)∩