2018.04.25

農のこと

雨上がりの太陽がギラギラ✨☀✨しだしましたね。

熊谷の母さんコバユッキーです。

 

今期も待ってました❗

赤ちゃんマンゴー、名づけてグリーンマンゴーのこの季節❤

にわとりの卵大になりました。

かわいいでしょ(/≧◇≦＼)❤

 

群馬県で唯一のマンゴー農家さん「やなぎた園」が、のうカフェから川を越えた向こう側、太田市にあるのです。

そう、熊谷市と太田市はお隣どおし❤

 

マンゴーはブドウのようにたくさん実をつけるんですが、成長過程でポロリ、ポロリと自ら実を落とします。人と木とが、一枝に一個と選別し、選ばれしマンゴーちゃんだけが完熟できるんです❤

 

そして、この赤ちゃんマンゴー、タイや沖縄では食材として活用されているようです。

 

が、やなぎた園さん、去年まで引き取り手がなく廃棄。それをもったいない❗と活用方法の依頼をされたのがきっかけで、お付きあいしています。

酸味がレモンみたいで、コンポートにすると初夏にぴったりな美味しいデザートになるんです❤

 

今週から、お出ししています。

気になるお味はお店でね🎵

 

この赤ちゃんマンゴー、素材としても面白いので、気になる方はぜひお問い合わせくださいね。

群馬で唯一のマンゴー農家「やなぎた園」のFacebookはこちらから。

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=369700156844506&id=100014135738177

 

頑張る農家さんを応援👊😄📢

のうカフェは、食をとおして地域に貢献していきます。