悩ましい天気予報でしたが、

開催の決断をして良かった

ゴマだれ香る豚シャブ

なすの田楽

 

 

どちらも、

お家で展開しやすいよう

たれのアレンジをお伝えしました。

 

まだまだ暑いとはいえ、

先週の猛暑からしたら

気温差10℃以上。

 

秋メニューが美味しく感じます。

 

これから美味しい秋なすは、

青なす

丸なす

長なす

白なす

4種の食べ比べしました。

 

青なすの美味しさに

気づいてしまいましたねー

今まで敬遠してことにごめんなさい(｡-人-｡)

なんて方も

 

座学では、

今話題の「米騒動」

それから、

災害・緊急時の備え

についても膨らみました。

 

情報があふれてるからこそ、

裏と表を見る目、

判断力が試されます。

 

特にテレビは

視聴率かせぎで、

キャッチーな言葉を並べたて

不安や衝動をかきたてますから、

スーパーの棚から米が消えた

猛暑の影響で米の生産量が減少

とか。

 

でっかい字幕で

現況をわざわざ大げさにしてる

と私は感じます。

テレビだけみてる人は

いちいち一喜一憂しますよね。

 

ちょっと調べれば、

去年の作況指数が101で

不作でないことはわかるのに。

(※暑さのために米が濁ってA品の割合が少ないってだけ)

(今年の作況指数って毎年新聞に出てたはずだけど、いつからなくなったんだろう)

 

ちょっと調べれば、

インバウンド需要が

全体の0.5%以下だってわかるのに。

 

誰かのせいにしたくなるんですね。

 

慌てず騒がず、

新米が出るまでの短い期間、

買い占めとか衝動的消費行動に

走らなければ、

米は行き渡ったんじゃないかなぁ。

とか思うワケです。

 

田舎暮しで、

土の上に生きている。

 

おかげさまで、

農家さんともつながりがあり、

畑には自家野菜もあり、

食に困る心配はほぼなく、

 

例えば、

よくいうトイレ問題も

3~4回貯めてバケツで

風呂の水使って流せばいいし、

 

シリコンゼリーで固める

簡易トイレが流行ってますが、

本当に必要なのかな？

 

固めなくても

最悪、

ウン◯やチッコ野ですりゃいいや…

土に返せば、ね(笑)

 

短時間豪雨が来たって、

相当量の田んぼダムが

水を吸って、

水を蓄えてくれるしな…とか。

 

土がない生活で、

生きるってことに

みんな頭を使わなくなってるなー。

 

賢く生きようよ

 

一見、

料理教室とは離れた話題ですが、

全てはつながっています。

 

ちょうどタイムリーな

台風、米問題について

いろいろ意見交換できました。

良かったです。

 

【お客さまの声】

 

米騒動の話は、情報に踊らされやすいので、少し状況をみながら行動したいと思います。

秋めいて来て、季節に合ったメニューでうれしいです。冬瓜もあまり使わない食材ですが試してみます。実は、白ナス、この夏もらうことがあったんですが、使わずに過ごしてしまったこと反省します。

みそだれ、ゴマだれともにバリエーションがあって、楽しみです。今日もありがとうございました。

女性、Tさま