本日は

◯サバの味噌煮

◯大根葉のジャコ炒め

 

王道のザ☆母めしです。

 

いつも

母めし α

で料理を深掘りしています。

 

料理教室のテーマに選んだのが、

 

「日本の風土」

 

選んだはいいが、

直前になっても切り口が決まらない。

大きな震災を目の当たりにして…

資料を書く手が止まって、どうお話しようかと…

 

長い時間の中で育まれたその土地特有の気候や地形、地質、景観など…

それが風土。

人々を育み、生活を支えてくれる。

 

石川の災害に思いをはせながら、

日本の多様な風土についてお話しました。

 

四季があり、

水があり、

太陽があり、

歴史がある、

 

日本て

素晴らしい風土がある。

たまたまなんですが、

イギリスで学んでいた方や日本海側が故郷の方からリアル経験談も聞けて

 

日本一晴れが多い街=熊谷市

 

と対比しながら、お話できました。

 

自然を愛し、

自然に調和し溶けこんできた日本人の感性。

 

食をとおして、

これからも大切にし伝えていきたいと強く思いました。

 

【 お客さまの声 】

 

お料理をするって気合が必要なイメージがまだあるんですが、本当にシンプルで、私にもできる！ということを実感でき、すぐに作ってみたくなりました。

また、さまざまなみなさんと関わりながらお話しながら知識を得ることができたこともとても楽しかったです！

幸せなひとときをありがとう♡

という言葉がとても印象的でした。

あたたかいご飯に幸せをかみしめる。

ごちそうさまでした(^人^)