イベント「五家宝体験教室」のご報告
2023.11.06
五家宝体験教室、無事終了しました!!
五家宝!!ばんざーい♡
です。
五家宝体験やりますよ~♪
五家宝好きの方必見~!
と言ったら、
なんと、なんと、
神奈川県、千葉県、新潟県からはるばる来ていただき、
埼玉県も遠方からも、
みなさまの熱意が半端なく、
ほんとにほんとに、
ほんとにほんとに、
ありがとうございました。
五家宝は、
熊谷の誇る伝統菓子です。
100年フードにも認定され、次世代へつなぎたい味です。
便利な世の中で、
簡単に、いつでも、安く手に入る
スーパーのお菓子と比べたら、
簡単に、いつでも、安く手に入る
スーパーのお菓子と比べたら、
手に入りずらく、お値段もはる
こういった伝統菓子は、
廃れてしまうのでしょうか?
もち米、きなこ、水あめ、砂糖とシンプルな素材で、
お米由来ですし、
添加物なしで、
こんな安心して食べられるお菓子はないです。
こんな安心して食べられるお菓子はないです。
そんな地域の伝統菓子=五家宝を
次世代にも食べてもらいたいと、
味や形に工夫を凝らし、
地域の小学校への出張講座をしている
「きなこ屋」梅村さんの
お話と活動に心動かされ、
今回の企画となりました。
次世代にも食べてもらいたいと、
味や形に工夫を凝らし、
地域の小学校への出張講座をしている
「きなこ屋」梅村さんの
お話と活動に心動かされ、
今回の企画となりました。
糖蜜の粘り加減、
季節によって変わるそうで、
手首にかかる重みと糖蜜のしたたり具合で判断するそう。
きなこを練って、皮の部分を作り
パフをねって、うちわで冷ましながらひとまとめにし、
薄くのばした皮でパフを包んで
のり巻きにしたのを、
のしていくんですが!!
![](https://noucafe.net/wp-content/uploads/2023/11/395236396_2633421863462529_2036547656955202744_n-225x300.jpg)
![](https://noucafe.net/wp-content/uploads/2023/11/395343798_2633421890129193_1589163379741555262_n-225x300.jpg)
すごい職人技があちこちに散りばめられ、
一朝一夕にはいかない力加減でした。
少しのしてみたのですが均一とはいかず、
![](https://noucafe.net/wp-content/uploads/2023/11/395240474_2633421930129189_7292120441446539956_n-300x225.jpg)
また、
できたての軟らかい五家宝を
サクッと切り口を円形のまま切るのも、
簡単なようで難しい。
なかなかダイナミックで、
楽しい実演でした。
もともとは、
お祝いごとに食べられていただろう
五家宝の変遷や歴史なども、
垣間見れました。
お祝いごとに食べられていただろう
五家宝の変遷や歴史なども、
垣間見れました。
なによりできたて五家宝の美味しさ!!
お皿に山盛りの試食。
![](https://noucafe.net/wp-content/uploads/2023/11/395309318_2633421820129200_478102150692039641_n-300x225.jpg)
お皿に山盛りの試食。
![](https://noucafe.net/wp-content/uploads/2023/11/395309318_2633421820129200_478102150692039641_n-300x225.jpg)
参加者みなさん大喜びでした。
熊谷っていいね、
100年フード五家宝っていいね。
と、言われると
普段熊谷に住んでいるだけでは、
見えない良さを感じました。
![](https://noucafe.net/wp-content/uploads/2023/11/395238928_2633421993462516_5167150215168189358_n-300x146.jpg)
【 お客さまの声 】
〇職人技に感動しました!!
できたての五家宝、美味しかったです。
無添加、甘さひかえめ、きな粉の香り豊かで本当に美味しかったです。
M・Kさま
〇初めて作る過程を見ることができて感動でした。
職人さんの説明も楽しめました。
作りたてがこんなに美味しいとは
ランチもとてもおいしかったです。
Iさま
![](https://noucafe.net/wp-content/uploads/2023/11/395236650_2633421976795851_6931077899335644659_n-300x225.jpg)
〇のうカフェのランチも食べれて最幸です!!
五家宝があんなつくり方で出来ているんだ!!と思ってビックリしました。
知れて良かった。熊谷すごいです!!
池田様
梅村さん、
素晴らしい職人の技
ご披露いただき
ありがとうございました。
素晴らしい職人の技
ご披露いただき
ありがとうございました。
こんな楽しい食の伝承いいですね。
また企画したいと思います。