お塩の話

塩なくして生きてはいけません。

体の塩分濃度は、海水と同じにできていて、

毎日の生活に欠かせないお塩。

2019年3月18日

こだわりのお塩を売るために会社をおこしたという

（株）ティエラ　代表取締役　山田寿男　様にお話しいただきました。

精製塩について、

一般に流通している塩がどのような精製過程を踏んでいるのか、

塩は食として欠かせないだけでなく、

文化であり、

経済の基盤でもあり、

神聖な神様への献上品でもある、

塩について、いろんな側面からお話をいただきました。

参加者も皆さん、みなさん塩フリーク。

こだわりを持っていらっしゃり、質疑応答もとても活発な意見交換がされました。

ランチは、特製の薬膳弁当。

館林の久栄商店の愛先生作です。

のうカフェでは、

粗塩を採用してきましたが、

今ではこだわりの天日塩で味付けしております。

いいお塩は、体の基本です。