街ゼミ「ドレッシング作り教室」開催しました！

こんにちわ。

日本一アツい熊谷も、だいぶ冷え込んできました。

朝の旗振り当番、ちょっと風が冷たかった〜。

元気に挨拶して、子どもたちを見送ってきました！

月曜日、「ドレッシング作り教室」を開催しました。

満員御礼！

定員10名のところ、1名増員して11名のお申し込みをいただきました。

昨年に引き続きお申し込みをしてくれた方が複数名いらっしゃいました。

うれしいなぁ♡

ありがたいなぁ。

感謝だなぁ。

のうカフェはお家ご飯を応援しているので、

去年は「お惣菜のコツ」を伝授しました。

今年は、お家でたっぷり野菜が食べらますように・・・と願いをこめて

「ドレッシング作り」をお伝えしました。

ついつい冷蔵庫には、使いかけのタレの瓶が何本も並んでしまうなんてことになりがちですが、

手作りのドレッシングは、ちょっとしたコツをつかめば、

美味しいし、

バリエーション豊かだし、

味の変化がつけられるから飽きが来ないし、

季節の具材を入れたりして楽しめるし、

そしてシンプルで安全安心！！

なんです。

だからといって、ただレシピを伝授するのは、つまらない。

レシピを毎回開く、一つ一つ計量する、なんて忙しく生活している世の母さんには難しい。

お料理の良さって、

頭を使って、イメージを広げて、組み合わせを考えるところ、

が一番悩ましくて大変だけれど、一番の醍醐味かなと思っています。

そして、自分でいろいろ考えて、決めて、実行した学びって忘れないものです。

受け身の講座って、ほとんど頭から抜けてしまいますよね。

ですので、のうカフェの講座は、

ワークの時間があって、

できるだけ考えて、

想いを発言してもらって、

悩んでもらうようにしています。

今回は、ベースのドレッシング３種に

主のトッピング４種と

影のトッピング10種

を用意し、皆さんに思い思いの組み合わせでドレッシング作りに挑戦していただきました。

出来上がったら、お隣さんのも味見して、

「わぁ、これもいいね～♪」

ショウガやニンニクでパンチのあるもの、

ニンジンや柚子で色合いのきれいなもの、

ゴマにショウガなど健康志向のもの、

ニンジンにゴマで優しい感じのもの、

みなさん、みーんな違ったドレッシングを作りました。

それぞれのドレッシングに、

個性と思いを感じまして、

私にない感性をお持ちの方に、

なるほどなぁ～なんて思いました。

不正解はないです。

みんなみんな大正解◎！

最後に、作ったドレッシングを紹介し、

何にかけて食べたいか・・・

アイデアを話していただきました。

私からは、

野菜サラダだけでなく、

ドレッシングのアレンジした使い方や料理などご提案させていただきました。

のうカフェのランチも食べながら、

みんなで和気あいあいとして時間を過ごしました。

みなさん身体想い、

そして家族思い、

日々、お料理に頑張っている様子を感じましたし、

そんな愛情にあふれた空間だな～と感じました。

ステキなお客様に集まっていただきました。

いい空間は、

そこに集う方の一人一人のもつ個性が、

全体に調和しハーモニーとなるのです。

いい空気は、お客様一人一人が作り出しているもの。

本当に感謝です。