新米の季節♡

今年も新米の季節がやってきました。

嬉しい♪

五穀豊穣、

空梅雨からの長い長い夏の猛暑、相次ぐ台風などの自然災害、

今年は特に、天候不順への気苦労やら実労働の負担など、

農家さんのご苦労も尋常ではなかったはず。

お米の一粒一粒に、お金では買えない価値を感じます。

自然栽培に取り組んでいる百菜農園さんから、

陸羽132号というお米をいただきました。

はざ掛けした、天日干しのお米。

このお米、あの宮沢賢治が愛し普及に努めたというお米です。

童話作家だけでなく農学者としても有名なんです。

90年も前に改良された幻のお米。

とにかくさっぱりすっきり。

甘みやモチモチ度合いが評価される昨今の流行りとは、違った味わいです。

飽きがこずに、すんなりと身体に入ってきます。

「雨にも負けず」の一節

一日に玄米四合と
味噌と少しの野菜を食べ
あらゆることを
自分を勘定に入れずに
よく見聞きし分かり
そして忘れず

のうカフェの目指すべき食の原点とマインドが詰まっているなぁと感じます。

現代のお米や小麦は品種改良がすすみ、

そのおかげでアレルギーや体の不調を訴える人が増えたともいわれます。

昔ながらの、お米陸羽132号。

原点回帰は、滋味深い。

お手に取る機会があったらぜひに。