すまんじゅう教室「お客様の声」

熊谷の母さん、コバユッキーです。

すまんじゅう教室のお客様の声を紹介します。

今回、残念ながら参加できなかった方、参考になれば幸いです♡

●ぬか床を生かせそうです！

●早速家ですまんじゅうを作りたいと思います

●すまんじゅうだけでなく、種を使ってパン作りもしてみたいです

●おまんじゅうを作ってみます。「すかき」を初めて知りました

●自宅で私に作れるかだいぶ不安ですが、挑戦してみたいと思います。家庭にこうじを取り入れたいと思いました

●知らない事がわかるのはとてもうれしいです。まずは家でも作ってみたいと思います。先生がていねいに教えてくださったのでわかりやすかったです。

早速お家で作ったよ！というご報告もいただきました。

●すまんじゅう、自分で起こした種で早速作ったのですが、うまく膨らまなかったです。パンと一緒で発酵大事ですね！また挑戦したいと思います。

とってもおいしそうなカボチャあんのおまんじゅう。

2次発酵を長めにとってみたけれど、ほとんどふくらみが見られなかったとか。

種の発酵不足かしら。

参考までに、塚田さんが仕込んだ「すかき」の画像を貼りつけます。

マグマのように、大きな泡がゆっくりゆっくり次々浮かんでいるところです。

見た目的に、参考になればと思います。

せっかくの残暑が続いているうちに私も「す」作り挑戦したいなぁ。