お待たせしました！イベント「手作り味噌教室2024」のお知らせ

お待たせしました！！

味噌仕込みの季節になりました。

寒さが厳しいこの季節、
菌も眠りについているこの時期、
お味噌つくりの季節到来です。

オープン当初から開催している
のうカフェの人気講座もシーズン７です。

お味噌づくりの達人、ゆかた農場の塚田とよ子さん直伝の大人気教室です。

丁寧な指導、
アフターフォロー充実、
初心者でも安心です。

なによりとびきり美味しい！！
毎年リピーターさんが続出で、
ご家族や周りの方たちの分もと、
年々仕込み量が増えている方が多数。

喜びの声や写真を多数いただいています。

お味噌は簡単に作れます。

仕込んで半年から1年待つだけです。
麹の力で、ゆっくり美味しく熟成されます。
材料は、大豆・米糀・塩なのだけです。

こだわりの材料をご紹介します。

糀は塚田さんが丹精込めたつくったこだわりのもの。
自家製の特別栽培のお米、
厳選して取り寄せしているこうじ菌でしこみます。

大豆は、熊谷産地大豆使用。

お塩は、天日塩（カンホワの塩）を使います。
精製塩は使いません。

できあがり量＝約4キロをお持ち帰りできます。

そして、のうカフェの特製ランチ付き！
発酵食品、大豆をふんだんに使った
イベント限定のランチです。

塚田さんを囲んで、
楽しいランチタイムをお楽しみいただけます。
ランチタイムは、午前の部・午後の部合同です。（11：30～13：00）

さぁ、季節の手仕事を一緒にやりましょう。

こちら、2024年参加者さんの声です。

↓　↓　↓

こんにちは
今年仕込んだ味噌を
開封してみました！
少しカビ？があったんですが
味噌汁を作り、
きゅうりにつけて食べたら
甘くてしっかり味のある味噌で
息子も美味しいと食べていました。
こんなに美味しい味噌が
自分で作れたなんて
感動しました〜。

Yさま

強くてあたたかい塚田さんの講座は必聴です！！

アフターフォローは、
のうカフェオーナー小林由紀子が、
写真での添削・アドバイスを致しますので、
カビかどうか判断に困る場合も安心です。

【日程】
2025年
①2月13日（木）10：00～11：30

②2月13日（木）13：00～14：30

③2月16日（日）10：00～11：30

④2月16日（日）13：00～14：30

⑤2月20日（木）10：00～11：30

⑥2月20日（木）13：00～14：30

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ランチタイムは午前の部・午後の部合同です（11：30～13：00）
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【 定員 】各回10名様

【参加費】7700円

（味噌４ｋｇお持ち帰り、講座代金、ランチ代が含まれます）

※全ての回は同じ内容ですので、ご都合の合う日程を1つお選びください

※容器代は含まれません。希望の方は、別途500円かかります。

※材料追加は4キロごとに4400円です。

※ランチをお持ち帰りしたい方は、お弁当にてご用意します。事前にお申込みをお願いします。

【申し込み方法】

　お申込みは、こちら。ご希望日のチケットをご購入ください。

　ご不明な点はこちらまで。
　noucafe2016@yahoo.co.jp

【キャンセルポリシー】

　7日前までは、無料（チケット返金に手数料がかかります）。
　以降～4日前までは、4400円。　　
　3日前～当日は、全額いただきます。
　予めご了承ください‍。
　ただし、災害や主催者の急病などの理由で開催できない場合には、全額ご返金させていただきます。

　当日、お逢いできますことを楽しみにしております。