五家宝教室のご案内

五家宝（＝ごかぼう）好きの方集まれ～！！

香ばしいきな粉の香り、

素朴なお菓子として愛されている五家宝は、

草加せんべい、いも菓子とともに埼玉県三大銘菓の一つです。

五家宝の由来は、

その昔、

中山道の宿場町として栄え、

市も開かれていた熊谷では、

五家宝の原料となる「石原米」と称する良質の米がとれ、

田畔あぜではきなことなる大豆が豊富に作られており、

水飴の原料となる大麦も多く収穫され、

生産に適していたようです。

その後“五嘉宝”“五箇宝”の字があてられましたが、

「五穀は家の宝である」という祈りを込めて

現在の“五家宝”とつけられました。

（熊谷市HPより、諸説あり）

熊谷の誇る伝統菓子で、

１００年フードにも認定されました。

もち米から作ったあられ＝タネに水あめをからめ、

きな粉と水あめをこめた生地で包み、

細長くのしていきます。

シンプルな素材で、お米由来。

昔ながらの製法で添加物もなし。

ご家族そろって、

安心して食べられるなぁ という五家宝。

どんな風に作られるのか、

その製造過程は意外となぞです。

今回は、

大切にしたい伝統菓子・五家宝を、

みんなに知ってもらい広めたい！という思いで、

地域の小学校で実演授業を行っている

五家宝職人、梅村さんが講師です。

水あめは200℃もの高温になるため、

最初の工程は見学し、

のす（のばす）ところを体験します。

できたてほやほやの五家宝は格別です。

たくさん食べてくださいね。

【日時】１１月２7日（水）10：00～14：00

【内容】五家宝体験、特別ランチ付き

【 参加費 】4500円

【申し込み方法】チケットをお申込みください。
https://peatix.com/event/4128426

【キャンセルポリシー】
　4日前までは、無料。
　3日前からは、100%いただきます。予めご了承ください‍。
※キャンセル時、返金手数料340円がかかります。