2018.04.01

食のこと

3月なのに、25℃を超えて6月中旬の気温。

この時期は、三寒四温や寒の戻りなんて言葉もあるように、暖かさと寒さがいったりきたりしながら、だんだん暖かくなっていくはずなんですが…

 

今週は、びっくりするほど「ヨモギ白玉ぜんざい」の注文をいただきました。

暑いから、温かいスイーツは敬遠されるかな…と天気とのちくはぐさを心配していたんです。

こんなにもみなさんが欲した、ヨモギ白玉ぜんざいについて、ちょっと調べてみました。

 

【小豆の効能】

○疲労回復

○解毒

○便秘解消

○美肌

たんぱく質やビタミンBのほか、ポリフェノールやサポニンが含まれていいて、アンチエイジングや夏バテ予防にいいようです。

 

【ヨモギの効能】

○造血、浄血、貧血予防

○整腸、便秘改善

○免疫力アップ

豊富な食物繊維のほか、クロロフィルが含まれていて、デトックス効果が期待できそうです。

 

急に夏日になったりするから、みなさん体が欲してましたね。知らず知らずに、デトックスや疲労回復を求めていたのかなぁ。

 

身体に優しいお客さんが増えると、ちょっとした天気や季節の変化と呼応して、おかずの売れ行きが変わったりします。

旬のものをとりいれるって奥が深いです❗