が食卓出てきたら、

ちょっとびっくらポンでない？？？

 

というわけで、

母めし料理教室は、

（一見）超上級編に見える

サンマの煮つけをお伝えしました。

 

コツはたったの二つ♪

〇臭くならないこと

〇皮がチリチリに縮まらないこと

 

これさえ押さえれば、

美味しい煮つけが出来上がります。

 

急に寒さが厳しくなり、

冬への対策が必須。

 

寒暖差で、

熱や咳や調子を崩してる方の多いこと！！

そんな冬へ向けての養生についても

座学でお話しました。

 

参加者のみなさま、元気、元気。

さすがです♡

 

さしすせその調味料と

旬素材。

 

こんな簡単なことで、

身体の調子もぐっと整うし、

身体の声を聴けるようになります。

 

コトコト料理の季節です。

 

美味しいご飯で、

お腹も心も満たしましょう♪

 

【 嬉しいお客さまの声 】

サンマの煮つけは、難しそうだと思っていましたが、大きく2つのポイントをおさえれば、とても簡単に作れるのだとわかって、挑戦したいと思いました。準備や煮るのに少し時間がかかるが、気長に待てるように、自分時間を楽しみながら待ちたいと思いました。

大和芋の磯部揚げは、とても好きな料理なので、レシピが知れて良かったです。これも簡単に、油はねもほとんどなく作れるので、トライしたいと思います。

扇原様

 

大和芋の調理、ついねばねばが手強いのでさけていましたが、こんなに楽においしそうにできることがわかったので、さっそくやってみたいと思います。サンマは、やはりひと手間で大きくかわるのですねー。魚くささが苦手なのに”魚くさいまま”食べていたんだと、よーくわかりました。

佐藤様

 

身体をいたわり、あたため、平熱を上げられるよう、な冬の生活、食にも気をつけていきたいと思いました。

時間をかけての料理は、なかなか平日はできないので、サンマの煮つけ、休日にゆっくり取り組んでみようと思ってます。やはり、ひと手間が大事ですね。面倒くさがらずに、喜んで手間をかけます。

今日も、すてきな学びをありがとうございました。

関様